穿越古代摆摊小厨娘第568章 糖香溢长街祖孙守糖铺

一、长街遇冷清老糖陷滞销 东胡同的卤香还未散尽林晚星腕上的“酪”字印记便泛起暖光。

她刚帮段叔把“卤味创新交流会”的资料整理好就见阿蕊牵着个扎羊角辫的小姑娘匆匆跑来小姑娘手里攥着块硬邦邦的麦芽糖：“晚星姑娘快去长街！张爷爷的‘老张家糖铺’快撑不下去了！” 长街是平州城的“怀旧老街”老张家糖铺曾是孩子们的天堂——张爷爷做手工糖五十年从麦芽糖到芝麻糖每块糖都甜得纯粹十年前儿子儿媳意外离世后他就带着六岁的孙女念念守着糖铺街坊们常带着孩子来买糖顺带听张爷爷讲做糖的老故事。

可自从一个月前长街口开了家“新式糖果店”卖着包装花哨的水果软糖、巧克力还搞“集卡换玩具”活动老张家糖铺就变得门可罗雀。

林晚星赶到时只见张爷爷坐在糖铺门口的竹椅上手里攥着根磨得发亮的糖艺棍面前的木盘里放着几块没人买的芝麻糖。

他穿着洗得发白的粗布衫背有些驼眼角的皱纹里沾着些许糖霜；念念蹲在旁边用小手指着空荡的长街小声问：“爷爷今天怎么还是没人来买糖呀？”旁边的货架上装着各式手工糖的陶罐大多落了灰。

“晚星姑娘你可算来了。

”张爷爷声音沙哑指了指街口的新式糖果店“那店的糖包装好看还送玩具孩子们都围着买我这老手艺做的糖一天卖不出十块连买麦芽糖的钱都凑不齐了。

再过几天我就得把这做了一辈子糖的家伙什卖了带着念念去乡下投奔亲戚……” 话音刚落一个穿着精致连衣裙、涂着红口红的女人走了过来她是新式糖果店的老板丽丽手里拿着一份转让合同：“张爷爷我最后问你一次把糖铺的位置让给我我给你一千五百文够你和念念过半年好日子。

你这老掉牙的手工糖早就跟不上孩子的喜好了！” 张爷爷把糖艺棍护在身后把念念揽到怀里语气坚定：“我不让！这糖铺是我儿子儿媳生前帮我打理的就算喝稀粥我也不卖！” 林晚星眉心的系统光屏随即亮起： 【柳氏食道传承系统·长街糖品焕新模式已激活】 【当前状态：协助张爷爷和念念盘活“老张家糖铺”升级手工糖品类吸引不同客群完成“祖孙守铺”任务验证柳氏食道对“传统糖艺传承”场景的适配性】 【关键线索：长街客群涵盖带娃家长、怀旧的年轻人、放学的学生、赶集的老人偏爱“甜而不腻、用料实在、有怀旧感”的糖品既需要“经典手工糖”也想尝试“创新口味”；张爷爷的糖艺手艺扎实但只有麦芽糖、芝麻糖、花生糖三种品类单一缺乏新意；长街附近有粮铺、坚果摊、水果摊糯米、杏仁、草莓、芒果等原料易获取；张爷爷擅长熬糖、拉糖念念动手能力强只是不懂如何创新糖品种类和包装】 【隐藏危机：丽丽为了逼走张爷爷暗中让伙计在糖铺门口扔过期糖果还在长街散布“张爷爷的手工糖不卫生加了劣质糖精”的谣言。

更过分的是她趁张爷爷带念念去看病时偷偷把糖铺的麦芽糖换成了掺了苦味剂的导致买糖的孩子说糖是苦的损失了不少客源】 二、老糖试新味祖孙重拾希望 林晚星拿起一块芝麻糖尝了尝对张爷爷说：“张爷爷您的手工糖芝麻香浓郁比新式糖果店的工业糖甜得纯粹。

大家不来买不是因为糖不好是因为品类单一没新意。

咱们给手工糖加些新原料再搞点可爱的造型和便携包装肯定能吸引街坊来买。

” 张爷爷叹了口气：“可我只会做那三种糖也不知道加什么好……”林晚星笑着摸了摸念念的头：“别担心我教您和念念。

咱们结合街坊的需求做几款‘特色手工糖’要是三天后能把糖卖光您就继续守着糖铺；要是卖不完我帮您跟丽丽谈让她给您合理的补偿。

” 念念仰着小脸眼里闪着光：“晚星姐姐真的能让大家来买爷爷的糖吗？”林晚星点点头张爷爷也跟着点了点头眼里燃起微光。

林晚星结合系统线索和张爷爷的手艺开始设计新糖品配方张爷爷负责熬糖、把控火候念念帮忙搓糖、做造型三人分工协作很快就投入到忙碌的制作中。

（一）草莓糯米糖·招牌款 - 适配场景：带娃家长、放学学生当零食酸甜可口 - 基础原料： - 糯米500g（粮铺新磨的提前浸泡4小时） - 草莓200g（水果摊新鲜的洗净后压成泥） - 麦芽糖300g（熬糖用） - 白砂糖100g（调味） - 清水200ml（熬糖用） - 熟糯米粉50g（防粘用） - 椰蓉30g（裹表面增香） - 关键步骤： 1. 浸泡好的糯米放入蒸锅大火蒸30分钟至软烂取出后放入盆中加入草莓泥揉成光滑的糯米团放凉备用； 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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