穿越古代摆摊小厨娘第617章 街心茶摊暖阿娘煨老铜壶

一、铜壶冷透茶汤失温 桥头卤味的酱香还绕着老榕树街心老槐树旁的“周阿娘茶摊”却没了往日的暖香。

林晚星帮张阿公送完工地的午餐订单腕间“酪”字印记忽然漫开股茉莉混着炭火的温香顺着青石板往街心飘——就见周阿娘坐在摊前的矮凳上手里攥着块磨得发亮的铜茶则面前那排粗瓷茶杯倒扣在木盘上杯沿沾着点干结的茶渍旁边的老铜壶搁在冷透的炭炉上壶嘴还凝着上次煨茶时的白汽痕迹。

“晚星丫头来避避日头？”阿娘的声音像刚温好的茶汤温和却没力气。

她穿着件浅蓝粗布斜襟衫腰间系着洗得发白的布围裙头发用根蓝布带松松挽在脑后衣襟别着一小枝晒干的茉莉花是去年夏天收的；那把老铜壶是她嫁过来时婆婆传下的用了二十多年壶壁熬出了温润的包浆煨茶时能锁住茶香此刻却冷得发僵连壶把上都落了层薄灰。

林晚星记得去年暮春的雨天阿娘舀过一碗热烘烘的茉莉烘青茶茶汤清透泛着淡绿入口先是茉莉的清甜后是茶叶的回甘连喝两碗浑身的寒气都被烘得散了。

周阿娘的茶是老平州的古法用炭炉慢煨铜壶茶叶按季节换——春泡茉莉烘青夏煮荷叶凉茶秋煨桂花乌龙冬炖红糖姜茶；茶汤不添杂味全靠铜壶的温吞火劲逼出茶香热饮暖身凉饮解暑。

以前街心的街坊、纳凉的老人、赶路的商贩每天午后都来排队阿娘倒茶的“哗哗”声能飘到街对面的卤味摊。

可二十天前街尾开了家“速溶茶铺”卖袋装速溶花茶开水一冲就成还搞“买三袋送塑料杯”的活动。

从那以后阿娘的茶摊就冷了每天煨的两壶茶大半都得倒掉连常来的李婶都改去买速溶茶：“阿周不是你煨的茶不好喝是人家那茶冲得快我接娃放学赶时间哪等得及你慢慢煨啊。

” “这茶得慢煨急不得——炭火没控好茶香散水温没够茶味淡铜壶没暖透茶汤凉。

”阿娘摸着铜壶的壶身指腹蹭过壶壁上深浅不一的包浆纹路“这把壶是我婆婆传我的那时候她看火我添茶刚煨好的茶汤能暖透半条街。

现在她走了铜壶冷了连茶香都留不住了……” 正说着速溶茶铺的老板陈晓提着个塑料袋路过瞥了眼阿娘的铜壶轻笑道：“周阿娘您这破铜壶也该收起来了！现在谁还等你慢慢煨茶？我给您四十文把壶收了当老物件您也早点歇着别在这守着冷炉子了！” 阿娘把铜茶则抱在怀里脊背挺得直了些：“我不卖！这壶煨的是街坊的热乎茶汤就算没人喝我也要煨下去！” 林晚星腕间的印记忽然亮了系统光屏随之浮现： 【柳氏食道传承系统·街心茶摊焕新模式已激活】 【当前状态：协助周阿娘盘活手工茶摊拓展茶汤品类适配现代客群完成“阿娘守铜壶”任务验证柳氏食道对“婆媳传承手艺”场景的适配性】 【关键线索：街心客群涵盖纳凉人群、下午茶需求者、解腻食客偏爱“茶香纯粹、冷热皆宜、便携暖心”的茶汤既需要“经典茉莉烘青”也想尝试“荷叶凉茶、桂花乌龙、红糖姜茶”；阿娘煨茶手艺扎实但只有热饮一种形式品类单一现煨现卖耗时久；街心附近有杂货店、花店、菜市场茶叶、花草、红糖等原料易获取；阿娘擅长控炭火、调茶味只是不懂创新形式和提前预制】 【隐藏危机：陈晓为了逼走阿娘暗中在她的茶叶罐里掺了碎茶梗还跟街坊说“阿娘的茶叶掺了杂质喝着喇嗓子”；更过分的是他趁阿娘去买炭火时偷偷往铜壶里加了凉水导致煨好的茶汤温度不够浪费了好几壶茶】 二、铜壶复燃阿娘重拾茶则 林晚星拿起木盘边倒扣的粗瓷杯指尖碰了碰杯沿残留的茶渍——还能闻到淡淡的茉莉香和以前一样。

她蹲下来扶住阿娘的胳膊：“阿娘您煨的茶还是那么香没人来不是因为不好喝是因为品类少、等得久。

咱们多做几种茶汤提前煨好热饮保温、泡好凉茶冷藏再搞点‘茶汤+小食’的套餐肯定能让街坊回来！” 阿娘叹了口气：“可我只会煨热茶也不知道怎么配小食……”林晚星从包里拿出柳氏手记翻到“古法煨茶谱”那一页：“阿娘我教您！咱们按街坊的需求做四款茶汤要是两天后能卖光您就继续守着铜壶；要是卖不完我帮您找销路！” 阿娘眼里泛起光攥着铜茶则的手紧了紧：“晚星丫头我听你的！”当天下午林晚星陪着阿娘去杂货店买茶叶、红糖、炭火去花店买干茉莉、干荷叶、干桂花回来后两人围着炭炉忙起来阿娘生炭煨壶林晚星帮忙泡制凉茶、分装茶汤老铜壶终于又冒起白汽清润的茶香慢慢飘满了街心。

（一）经典茉莉烘青·温香款 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

本文地址穿越古代摆摊小厨娘第617章 街心茶摊暖阿娘煨老铜壶来源 http://www.qiweisi.com