还想继续当男孩的我也能是千金第337章 恶魔低语

明明看上去与煮过菜心的白水一样清可见底这汤的味道却是清鲜醇厚至极——清而不薄鲜而不腻每一口都叫人回味无穷。

方墨甚至为自己辞藻匮乏找不到一个贴切的词来形容这清汤的味道而懊恼惭愧好一番搜肠刮肚她总算是想到了一个词——玉液琼浆。

爱酒之人常以其形容那几两杯中之物方墨不懂酒她此刻只觉眼前这汤比任何的所谓美酒都更配得上这四个字。

三下两下将那一碗汤喝了个一干二净方墨放下碗眼巴巴地瞅着放在林琅面前的汤盆。

林琅见状促狭地眯起眼睛笑问：“怎么样没骗你吧？” 想起刚才自己还说这菜不过就是“清水煮白菜”甚至仅尝了一口菜心就断言不过尔尔方墨便为自己的不知天高地厚而脸红。

仗着自己正儿八经地在饭店后厨干过一段时间自学的一些菜式周围人也都评价不错方墨一直以来其实都颇为自己的厨艺自满。

今天这道看上去平平无奇的开水白菜不仅让她大受震撼也让她看到了自己与顶尖厨师的差距再也不敢自鸣得意。

“美味至极！”方墨由衷赞叹随即好奇询问：“这个汤是怎么做的？看着跟水一样喝起来怎么这么好喝？” 林琅笑了笑抬头看向方墨身后大声道：“杜老板你要不过来解释解释？” 方墨一怔待她回过神来杜菁菁已经在他们这一桌的空座位上坐了下来她脸上带着些许潮红从她身上也飘来淡淡的酒气——想来她已经给丁思敏的客人敬过酒、赔完罪了。

招呼不远处来回巡弋以响应客人需求的服务员去拿个杯子杜菁菁瞅了一眼林琅和方墨好奇问道：“需要我解释什么？” 杜菁菁在旁方墨却对要不要开口询问这道开水白菜的做法陷入迟疑一般来说某家店里的招牌菜做法往往都是不传之秘就这么明目张胆地刺探人家的商业机密这不好吧？ 想到这儿方墨决定还是不要让人家为难于是笑着摇了摇头打个马虎眼糊弄过去可她还没来得及说话林琅已抢先一步开了腔。

“没什么就是方墨很好奇开水白菜是怎么做的。

”他耸了耸肩轻描淡写道。

杜菁菁闻言一愣扭头上下打量了方墨一番惊讶问道：“小墨你喜欢烹饪？” 杜菁菁没有接林琅的话头方墨顿时了然心说这道菜的做法果然涉及人家的商业机密、不方便说于是赶紧顺着杜菁菁的话头笑着说道：“一点个人爱好做的不好。

” 杜菁菁却嫣然一笑摇摇头道：“自己做饭是一种生活态度愿意做就已经很棒了至于技术嘛这个需要慢慢实践、积累经验……” 说话间恰逢服务员过来送杯子杜菁菁叫住放下杯子便要离开的服务员小妹轻声吩咐：“去后厨看看刘师傅忙不忙他要是这会儿没事就请他过来就说我介绍两位朋友给他认识认识……” 服务员怔了怔瞅着方墨跟林琅应了声“好的”便转身快步离去。

杜菁菁则拎起桌上的茶壶一边给自己倒茶一边笑着对方墨说道：“刘师傅是这家门店的主厨开水白菜是他的拿手菜我叫他过来亲自给你说。

” 听到这话方墨不禁为之一呆连忙推辞道：“这不是商业机密吗？不方便讲不说也没什么我只是随口一问而已……” 摇摇头杜菁菁嗤地笑出声来：“这算什么商业机密呀？” 见方墨神情疑惑她连忙笑着解释——这开水白菜最早发源于清廷御膳如今虽然也是一道国宴菜但制作流程、关键技术都已公开根本没什么秘密可言。

这道菜的门槛在于食材、处理工艺以及火候和食材把控非高水平的厨子、没有足料供应的食材一般餐厅即便推出像那么回事儿的菜品吃起来恐怕也是天差地别。

杜菁菁的解释令方墨恍然大悟听她掰着手指头说这道菜用了哪些高级原料方墨也迅速明白了这汤的味道为何会如此清鲜醇厚于是暂且压下了哪天自己试着复刻一下的念头。

就在杜菁菁为方墨讲解之际一个嗓音粗哑的中年男声在身后不远处响起：“老板您叫我？” 杜菁菁闻言眼睛一亮她连忙起身朝着方墨身后招了招手指着自己对面的空位置道：“刘师傅快坐快坐我来给你介绍两位朋友……” 又盛了一碗清汤正一勺一勺美滋滋品尝着的方墨听到杜菁菁的话连忙循着她的视线回头望去。

只见一位身宽体胖的中年男子正站在亭子入口的台阶下亭外灯光偏暗方墨没看清来人的面容但从其身上的厨师服和头顶形似蘑菇的厨师帽不难猜到这位应该就是杜菁菁口中那位做了桌上那道开水白菜的主厨刘昂星刘师傅。

想到这位是能做出绝顶美味的顶级大厨方墨心头陡然涌起见到大神的激动。

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